Bar academy

BAR ACADEMY ABSOLVENT

Kurz Bar Academy Absolvent nabízí barmanům možnost rozšíření znalostí a získání nových zkušeností v oboru. Zabývá se barmanskou historií, mixologií, zbožíznalstvím, working flairem a dalšími barmanskými disciplínami.

Kurz je určen pro všechny, kdo si chtějí osvojit základy barmanského umění nebo své dosavadní znalosti prohloubit. Přihlásit se do něj můžete prostřednictvím našeho formuláře.

PŘEDNÁŠKY A WORKSHOPY

  • Přehled dějin mixologie
  • Zbožíznalství
  • Koktejlové báze – historie, výroba, rozdělení (gin, tequila, rum, whisk(e)y, cognac, vodka, Becherovka, absinth, champagne)
  • Mixologie – techniky míchání
  • Základy working flairu
  • Bary a jejich vybavení, barové pomůcky, rozdělení barů a další témata
  • Technika servírování a komunikace s hostem
  • Srovnávací ochutnávky

LEKTORSKÝ TÝM

  • Jan Braniš (Bugsys’s Bar, mixologie/zbožíznalství)
  • Kateřina Kluchová ( Brand Ambassador Beefeater Gin, mixologie/zbožíznalství)
  • Zdeněk Kortiš (Black Stuff Olomouc, mixologie/zbožíznalství)
  • Jiří George Němec ( Global Brand Ambassador Becherovka, zbožíznalství)
  • David Neumann/Martin Baťha (working flair)
  • a další.

TERMÍNY:

  • 23. – 27. květen – obsazeno
  • 21.- 25. listopad (změna termínu vyhrazena)

Obecné informace o kurzu

CENA KURZU

Cena kurzu pro 1 osobu: 5.000,- Kč

Úhrada kurzu probíhá zálohou předem ve výši 1.000,- Kč převodem na  účet, následně doplatek hotově na místě. Možná je rovněž úhrada celé sumy kurzovného převodem na účet před jeho konáním. V ceně jsou zahrnuty veškeré učební pomůcky (skripta, poznámkové bloky, tužky, apod.).

MÍSTO KONÁNÍ

Parkhotel Český Šternberk
Český Šternberk 46
25726
Česká republika

www.parkhotelceskysternberk.cz

DOPRAVA

Doprava na místo konání je individuální. Využít můžete hromadnou dopravu či vlastní vozidlo. Pro řidiče je u hotelu k dispozici dostatek parkovacích míst.

UBYTOVÁNÍ

Pro všechny zúčastněné je zajištěno ubytování ve dvoulůžkových pokojích se sprchovým koutem a sociálním zařízením.

Účastníci jsou do pokojů rozděleni náhodně. Pokud se na kurz chystáte spolu s kolegou, ubytujeme vás společně.

Ubytování a strava nejsou zahrnuty v ceně kurzu.

OBLEČENÍ

Doporučujeme oblečení smart casual (zejména pro závěrečné zkoušky).

Bar Academy Premium

Bar Academy Premium plynule navazuje na základní kurz Bar Academy Absolvent a dále prohlubuje znalosti v následujících oblastech:

  • zbožíznalství prémiových lihovin (rum, gin, vodka, tequilla, whisk(e)y, cognac)
  • moderní mixologie a techniky míchání
  • working flair
  • PR a marketing baru, apod.

Kurz je vhodný pro barmany s minimálně 2letou praxí v oblasti gastronomie a úspěšné absolventy kurzu Bar Academy Absolvent.

Termín kurzu: 

  • 19.- 23. 9. (změna termínu vyhrazena)

Místo konání: bude upřesněno

Bar Academy Elite

Závěrečnou část našeho vzdělávacího programu představuje kurz Bar Academie Elite. Profesionály z barového prostředí obohatí o cenné zkušenosti a znalosti. V rámci jednodenní série seminářů jim totiž své umění představí barmanské špičky z celého světa.

Termín a místo konání kurzu: bude upřesněno

PŘIHLÁŠKA

Obsah publikovaný na této stránce je určen pouze osobám starším 18 let.

V naší společnosti dbáme na zodpovědný přístup ke konzumaci alkoholu - více na www.pijsrozumem.cz, a proto uživateli našich stránek mohou být pouze osoby starší 18 let.

Prosíme uveďte Vaš VĚK, děkujeme.